Знаете ли Вы что...

…ЧТО женщинам старше 45 лет желательно регулярно  включать в свой рацион кунжутное семя. В нем содержатся фитоэстрогены – растительные аналоги женских половых гормонов. Богаты семена кунжута и фитостерином - растительным аналогом животного холестерина. Он вытесняет плохой холестерин и не дает ему всасываться в кровь, снижая риски ожирения и атеросклероза. Суточная доза кунжута – 2–3 чайные ложки в день. Лучше всего  семена кунжута добавлять в салаты, предварительно чуть-чуть  нагрев на сковороде, пока они не начнут пощелкивать.

…ЧТО для того чтобы получить яйца всмятку, «в мешочек» или вкрутую, их варят разное количество времени. Чтобы яйца не треснули при закипании воды, желательно достать их из холодильника  за пару часов до варки и дать им согреться до комнатной температуры. Или можно проколоть булавкой тупой конец яйца, чтобы через отверстие выходил воздух. Чтобы сварить яйцо всмятку, залейте его холодной водой и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, отсчитайте 60 секунд – за это время белок слегка схватится. Если хотите, чтобы белок стал более плотным, а желток оставался жидким, варите еще 30 секунд. Чтобы белок почти схватился, а желток начал застывать, варите еще 30 секунд (всего 2 минуты). Как только яйца дойдут до нужной степени готовности, выньте их из воды.

…ЧТО,  по мнению специалистов, столь модные сегодня иммуностимуляторы, которыми заполнены аптеки, абсолютно не показаны пожилым людям. Да, теоретически они помогают организму вырабатывать иммунные клетки, которые становятся преградой для бактерий и вирусов. Цель препаратов – создать новые клетки, запустить новые программы защиты. Увы, у пожилых людей они уже не запускаются. К тому же   иммуностимуляторы могут дать и побочный эффект, например повышение давления. Поэтому без наблюдения у врача в целях профилактики можно принимать только интерферон. А лучше всего стимулировать иммунитет  правильной едой. Иммунная система – один из основных потребителей белка. Это значит, не забывайте про мясо и молочные продукты. Поможет иммунитету и витамин С, который содержится в овощах и фруктах. Можно принимать витамины, но не  больше 8 г – вредно для желудка. И конечно, больше высыпайтесь, гуляйте и одевайтесь по погоде.

…ЧТО базовые ингредиенты для всех салатных заправок хорошо известны любой хозяйке. Как правило, это сметана, йогурт, растительное масло,  мягкий сыр (например, фета), горчица, уксус (яблочный, винный, бальзамический), лимонный сок, соевый соус, мед, зелень, кедровые орехи, чеснок, имбирь, приправы. Большинство продуктов из этого списка долго хранятся, поэтому  удобнее обзавестись сразу всем ассортиментом, а потом его комбинировать в разных вкусовых сочетаниях.  Смешивая ингредиенты, не забывайте про пропорции. В правильной  заправке должно быть 3 части масла и 1 часть кислоты (лимонный сок, горчица или уксус). Остальные компоненты – на ваше усмотрение.  Если вы не любите кислые заправки, добавляйте в них мед или немного сахара.

 …ЧТО не надо лениться  долго  и тщательно расчесывать волосы – кожный жир равномерно распределяется на поверхности волос по всей длине, придавая  им упругость и здоровый блеск. Кстати, если вы хотите, чтобы волосы всегда блестели, проденьте через деревянные зубья расчески натуральный шелковый лоскут. Мед, соль, пиво, молочная сыворотка, отвар отрубей, кашица из крапивы – эти простые подручные средства не менее эффективны для здоровья волос, чем фирменные препараты.

…ЧТО отмыть грязные расчески и массажные щетки можно не только с помощью мыла, существует более эффективное средство. Нанесите на расческу пену для бритья и оставьте  на 15–20 минут, после чего промойте водой. В состав пены для бритья входят поверхностно-активные вещества, которые сами удаляют все загрязнения, в том числе и остатки укладочных средств.

…ЧТО если у вас  на ногах часто появляются натоптыши и мозоли, педикюр не только желателен, но и просто необходим. Причем вовсе не обязательно делать его в салоне, можно и дома – но регулярно. И не забывайте ежедневно смазывать  стопы и икры кремом. Вместо крема можно смешать жирную сметану с лимонным соком,  втереть массу в кожу ног и через пять минут снять влажным полотенцем. Особое внимание уделите середине стопы, где располагается точка, отвечающая за плоскостопие. Для того чтобы облегчить ходьбу, ее  нужно как следует помассировать. 

«Столетник»№20, 2013 г.

Автор: Л. Михайлова