Искусство вкусно жить: гастротур в Азербайджан с винной дегустацией

ДЕНЬ 1. 19 июня (пятница). Основное блюдо дня: Пити

Вылет рейсом SU 1854 в 10:35 из Шереметьево С

Прибытие в Баку в 14:50

Начинаем знакомство с Баку.

Из аэропорта мы проедем мимо современных строений города, и увидим , в том числе -  знаковое здания культурного центра имени Гейдара Алиева — архитектурного шедевра, созданного Захой Хадид.

Его плавные футуристические линии символизируют современный Азербайджан, а само здание признано одним из самых впечатляющих архитектурных сооружений в мире.

Эксклюзивное посещение резиденции братьев Нобелей.

Да-да, именно здесь - в Баку, впервые братья Нобели и основали свою нефтяную компанию. Это первый музей семьи за пределами Швеции. Здесь собраны предметы быта и интерьера, которыми пользовалась семья Нобель. Часть этих предметов была приобретена на аукционах, проводившихся в различных странах мира.

Обед: в первый день мы попробуем Шекинскую кухню. Кухня северо-западного региона Азербайджана отличается особой самобытностью и богатством вкусов. Этот край, расположенный у подножия Большого Кавказа, издавна славился своими садами, ореховыми рощами, горными пастбищами и древними торговыми путями. Благодаря этому местная гастрономия сочетает продукты горного животноводства, ароматные травы и щедрые дары садов.

Одним из главных символов региона является шекинская кухня, а её главное блюдо — шекинский пити. Это густое, наваристое блюдо из баранины, нута и каштанов, которое готовят в небольших глиняных горшочках.

Трансфер в отель 4* в центре города

Свободное время.

Ночь в Баку. 

ДЕНЬ 2. 20 июня (суббота). Основное блюдо дня: Шах плов

Завтрак в отеле (шведский стол)

Сегодняшняя экскурсионная программа охватывает всю центральную часть города и наиболее интересные исторически - архитектурные объекты.

Мы прогуляемся по набережной, проедем по городской трассе Формулы-1 Гран-при Азербайджана, побываем в Губернаторском саду, увидим Филармонию им. Магомаева, Бакинскую мэрию, крепостную стену и многое другое…

Экскурсия плавно переходит на территорию Старого города – «Ичери Шехер», где сосредоточено множество историко-архитектурных памятников. Среди них — Дворец Ширваншахов, Девичья башня, караван-сараи, мечети и жилые дома, хранящие дух эпохи.

А еще тут снимались эпизоды таких фильмов как: "Бриллиантовая рука", "Человек-амфибия", "Айболит - 66", "Тегеран 43 ", " Не бойся, я с тобой!  " И целого мира мало ", "Серый человек ", " Ущелье ".

Наша экскурсия завершается в Нагорном парке, самой высокой смотровой точке города. 

Отсюда Баку раскрывается во всей своей красоте: побережье Каспийского моря, стены Старого города, футуристические небоскрёбы и сияющие Пламенные башни.

Будь то золотой закат или ночные огни города — эта панорама станет одним из самых ярких впечатлений вашего путешествия.

Обед. Традиционная бакинская кухня — это знаменитые плов и мучные блюда, бакинские сладости. Будучи крупным портовым городом на берегу Каспия, Баку веками находился на перекрёстке торговых путей, и его гастрономическая культура вобрала в себя влияние разных регионов страны и соседних народов. Однако именно искусство работы с рисом и тестом стало одной из главных кулинарных визитных карточек города. Поэтому мы просто обязаны продегустировать знаменитый шах-плов!

Национальная кухня Азербайджана — часть её культуры: и чтобы понять её ещё лучше, мы предлагаем вам самим приготовить традиционные блюда.

Основной принцип сегодняшнего кулинарного мастер класса - знакомство с элементами азербайджанской кухней через активное взаимодействие участников.

Программа включает в себя несколько активностях, в которых участвуют небольшие группы.

Предстоящие мероприятия:

• Обучение тонкостями при отборе и покупке нужных ингредиентов и продуктов
• Мастер класс от шеф-повара
• Совместное приготовление

Возвращение в отель.

Ночь в Баку.

ДЕНЬ 3. 21 июня (воскресенье). Основное блюдо дня: Лявянги (рыба и курица - фаршированная молотым грецким орехом, луком, гранатовой пастой).

Завтрак в отеле (шведский стол) (ВЫЕЗД ИЗ ОТЕЛЯ. ЛИШНИЕ ВЕЩИ МОЖНО ОСТАВИТЬ В БАКУ В КАМЕРЕ ХРАНЕНИЯ ОТЕЛЯ)

Представьте день, когда вместо привычного городского шума вас встречают шелест вековых деревьев и тонкий, пряный аромат свежезаваренного чая. Это не сон — так начинается наше путешествие в Ленкорань.

Ленкорань — уютный портовый город на берегу Каспийского моря. Благодаря мягкому субтропическому климату он стал главным чайным регионом Азербайджана. Этот край также славится цитрусовыми садами, горячими источниками и удивительно чистым, насыщенным морским и горным воздухом.

Во время поездки мы познакомимся с самыми интересными местами города, побываем на чайных плантациях, где изумрудные холмы уходят за горизонт, и погрузимся в богатую культуру местного чаепития. Здесь историю чая можно не только услышать, но и почувствовать на вкус. Дегустация различных сортов — от насыщенных и терпких до лёгких цветочных — раскроет секреты местного производства. А затем нас ждёт настоящее кавказское чаепитие — тёплое, душевное и гостеприимное. Именно такие моменты создают ту самую подлинную атмосферу места.

Но Ленкорань привлекает не только любителей природы и чая, но и настоящих гурманов. Ценители гастрономии приезжают сюда, чтобы попробовать уникальные блюда южного региона Азербайджана, известные далеко за его пределами.

Мы обязательно попробуем местные деликатесы — ароматный лявянги, нежный бадымджан-кюкю и традиционный сырдаг – который готовят из баклажанов, которые тушат в густом томатном соусе с чесноком и ароматными специями.

Обед. На сегодняшнем обеде вкушаем блюда традиционной Лянкяранской кухни. Данная кухня формировалась под влиянием мягкого субтропического климата юга Азербайджана, богатой природы Талышских гор и близости Каспийского моря. Этот регион славится обилием зелени, риса, фруктов, орехов и рыбы, поэтому местные блюда отличаются ярким ароматом, насыщенными вкусами и необычными сочетаниями ингредиентов - орехов и кислых фруктовых нот — граната, алычи, кизила. Такие вкусы хорошо балансируют жирность мяса или рыбы и придают блюдам характерную южную пикантность.

Заселение в бутик-отель.

Ночь в Ленкорани.

ДЕНЬ 4. 22 июня (понедельник). Основное блюдо дня: Кебаб (Шашлык)

Завтрак в отеле.

Возвращение  в Баку через исторические области.

Сегодня мы отправляемся в Гобустан. Это тот случай, когда популярность места на 100% обоснована. Тут можно увидеть наскальные рисунки и курганы, датируемые X–VIII тысячелетием до н. э. Перед началом экскурсии туристы посетят одноименный интерактивный музей, где с помощью специальных мультимедийных программ и сенсорных экранов они смогут получить информацию об истории, флоре и фауне Гобустана.

Поездка в музейный комплекс грязевых вулканов, которые в большом количестве разбросанные по территории Гобустана.

Чтобы узнать больше об этом уникальном природном явлении, советуем посетить Туристический комплекс грязевых вулканов. Тут вам подробно расскажут о природных свойствах грязи, образующейся при извержении грязевых вулканов. В том числе, на выставке естественной истории представлены экспонаты, раскрывающие удивительное биоразнообразие всего региона, а на выставке минералов — впечатляющие редкие драгоценные камни и минералы.

На обратном пути мы сделаем остановку у мечети Биби-Эйбат — одного из важнейших духовных центров и значимых архитектурных памятников Баку.

Также мы посетим первую в мире промышленную нефтяную скважину, которая положила начало нефтяному буму не только в Азербайджане, но и во всём мире.

ВИННАЯ ДЕГУСТАЦИЯ -поможет участникам группы сориентироваться в загадочном мире вин, познакомит их с винами азербайджанских сортов, и научит выбирать вино, почти как настоящий сомелье.

Обед. Карабахская кухня - горные регионы страны – традиционное место развитого животноводства. В местном климате, где чистый воздух, сочные альпийские травы и мягкая смена сезонов, веками формировались условия для разведения скота. Именно поэтому основой многих блюд здесь стали мясо и молочные продукты.

Карабахской кухне ценится за мягкость и сочность: ароматные кебабы из неё – это просто фантастика.

Ночь в Баку.

ДЕНЬ 5. 23 июня (вторник). Основное блюдо дня: Долма.

Завтрак в отеле (шведский стол)

Сегодня мы побываем в резиденции нефтепромышленника Зейналабдина Тагиева.

Гаджи Зайналабдин Тагиев считался одним из знаменитых личностей при Царской России, который остался в памяти азербайджанцев как меценат, построивший множество школ, театров, и даже 120-километровый водопровод, по которому вода до сих пор поступает в Баку.

Посещение рынка — это отличная возможность приобрести вкусные подарки и сувениры для своих близких.

Заключительный обед. Гянджинская кухня славится уникальными версиями традиционных азербайджанских блюд, отличающихся обилием зелени и специфическими методами приготовления.

Именно там готовят самую настоящую, самую вкусную и сочную долму! Нежнейшие виноградные листики, которые только-только распустились на солнышке и свежайший фарш из баранины и говядины с добавлением риса.

А традиция приготовления и подачи азербайджанской долмы включена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Вылет в Москву рейсом Аэрофлота SU1857 в 19:50.

Прибытие в Москву в 22:35, Шереметьево С.